鍋是我們煮東西做食物的一個(gè)載體，不論我們炒什么菜做什么吃的，都是需要一個(gè)盛食物的容器的。我們做東西時(shí)如果出現(xiàn)食物粘鍋的現(xiàn)象大家都知道是很頭疼的，所以挑選一口好鍋是非常重要的。特百惠是一個(gè)比較出名的品牌，它出產(chǎn)的鍋人氣還是比較旺的。有人問(wèn)小編特百惠鍋的菜譜，那么接下來(lái)就讓小編來(lái)告訴大家特百惠鍋的菜譜，相信看完之后就會(huì)知道應(yīng)該如何炒菜了。

雞蛋蔬菜餅

一、雞蛋蔬菜餅

材料：雞蛋、胡蘿卜調(diào)料：蔥花、孜然粉、精鹽、小蘇打。

1、把胡蘿卜(土豆、黃瓜)用刨絲磨蓉盒磨成蓉。

2、在搖搖杯中打入一個(gè)雞蛋，再放入蔥花、胡蘿卜蓉、孜然粉、精鹽、小蘇打、面粉、水;然后搖成面糊。

3、把精鋼鍋放在電磁爐上1000瓦先預(yù)熱2分鐘后，倒入色拉油，再把搖好的面糊倒入鍋中攤平。

4、翻個(gè)，把火力調(diào)到800瓦，熟透即可。

二、素炒酸辣土豆絲

素炒酸辣土豆絲

材料：土豆、尖椒調(diào)料：精鹽、白醋、小紅辣椒、尖椒、花椒、大蒜、蔥、味精。

1、(熱鍋熱油)把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。大蔥切段。

2、把精鋼鍋加熱，放入花椒粒炸出香味(把花椒粒撈出不用)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

3、把土豆絲放入精鋼鍋里，倒入白醋，蓋好鍋蓋，用800瓦火力定時(shí)3分鐘，打開(kāi)鍋蓋，放精鹽、尖椒絲、蔥花、雞精盛出即可食用。

三、原味戚風(fēng)蛋糕

原味戚風(fēng)蛋糕

材料：0.5精靈杯玉米油、1精靈杯水或牛奶、2精靈杯細(xì)砂糖（其中1精靈杯糖加入蛋黃面糊中，1精靈杯糖加入蛋白中打發(fā)）、3精靈杯低筋面粉、5個(gè)雞蛋。

1、先準(zhǔn)備蛋黃面糊，將蛋黃放入特百惠料理碗中，倒入0.5精靈杯玉米油、1精靈杯牛奶或水，1精靈杯細(xì)砂糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?將3精靈杯的面粉倒入特百惠面粉篩中，再將面粉篩入蛋黃混合液中，用焙樂(lè)攪拌棒上下翻拌均勻，注意不要有面疙瘩，也不要攪拌過(guò)度，那樣會(huì)導(dǎo)致面粉起筋，影響蛋糕口感，攪拌均勻后，放置一邊備用。

2、將蛋白倒入特百惠龍卷風(fēng)發(fā)泡攪拌器，倒入一半份量的細(xì)砂糖，輕輕搖動(dòng)龍卷風(fēng)發(fā)泡攪拌器，使蛋白液產(chǎn)生粗大氣泡，再倒入另外一半的細(xì)砂糖，繼續(xù)搖動(dòng)龍卷風(fēng)發(fā)泡攪拌器，將蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)，提起龍卷風(fēng)時(shí)，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不會(huì)流動(dòng)，表明蛋白達(dá)到干性發(fā)泡狀態(tài)，這個(gè)步驟非常關(guān)鍵，蛋白沒(méi)有打發(fā)到位會(huì)造成戚風(fēng)蛋糕回縮、塌陷。

3、取約三分之一打發(fā)好的蛋白到蛋黃糊中，用攪拌棒切拌或翻拌均勻，這里的攪拌手法非常重要，用攪拌棒在面糊中劃十字，或者從下往上翻拌，不能直接劃圈攪拌，這樣會(huì)造成蛋白消泡，影響蛋糕的蓬發(fā)，三分之一的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻后，再將剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均勻。

4、打開(kāi)電陶爐，開(kāi)800瓦將特百惠多用鍋預(yù)熱3分鐘左右，此時(shí)倒入適量玉米油，會(huì)產(chǎn)生小氣泡，搖動(dòng)鍋身，使植物油均勻沾滿(mǎn)多用鍋的底部和內(nèi)壁，并預(yù)熱片刻后，將面糊倒入多用鍋，并用攪拌棒輕輕刮平面糊，撒上適量黑芝麻，蓋上鍋蓋，開(kāi)300瓦小火，定時(shí)20分鐘，烤至蛋糕香味飄出。

5、此時(shí)打開(kāi)鍋蓋，將蛋糕倒扣到砧板上，烤過(guò)戚風(fēng)蛋糕的多用鍋非常干凈，一點(diǎn)兒也不會(huì)粘鍋，將蛋糕翻面再用熟食刀均勻地切成小塊，柔軟細(xì)膩，美味可口的戚風(fēng)蛋糕完美呈現(xiàn)！

特百惠鍋

以上就是特百惠鍋的幾個(gè)菜譜了，大家可以在家可以試著照做哦！一口鍋的好差不僅僅影響著炒出來(lái)的菜的口感、美感，不同的鍋的材料更是影響著我們的身體健康，其實(shí)挑選鍋的時(shí)候是挑選鐵鍋，用它炒菜可以減少維生素的流失，還可以補(bǔ)鐵。更多裝修攻略詳情，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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