烤箱在烘烤食物之前，是需要預(yù)熱到指定溫度的，烤箱預(yù)熱一般需要10分鐘，不足的話就達(dá)不到指定溫度，如果空烤太久也會(huì)影響烤箱壽命。那么，烤箱預(yù)熱怎么操作？烤箱預(yù)熱時(shí)烤盤是否放進(jìn)去？這些都是家庭主婦們需要了解的，下面再來為大家介紹下烤箱預(yù)熱溫度和時(shí)間，一起來看看吧。

一、烤箱預(yù)熱怎么操作

烤制食物前，食物是在室溫的狀況，而通?？局茣r(shí)的溫度都需要在一兩百的溫度的，如果是不進(jìn)行預(yù)熱，直接將食物放進(jìn)電烤箱，就等食物從室溫狀況漸漸加熱到設(shè)定的溫度。

如果是進(jìn)行預(yù)熱的話，食物從室溫直接進(jìn)入到設(shè)定的烤制溫度，這兩種做法，明顯對食物在烤制時(shí)的內(nèi)部安排的改變會(huì)有不一樣的影響的。比方蛋糕，如果不經(jīng)過預(yù)熱的烤制，其*的口感肯定不如預(yù)熱后烤制的蛋糕膨松。那么烤箱預(yù)熱怎么操作？以下是電烤箱預(yù)熱的方法： 

1、插上電烤箱電源。

2、打開電烤箱開關(guān)控制器。

3、查看控溫?zé)羰欠窳疗?，亮起表示電源已?jīng)接通并開始加熱。

4、等待十分鐘左右。

5、查看電源燈是否熄滅，熄滅表示已經(jīng)達(dá)到想要控制的溫度。

6、放入要烘烤的食品。

烤箱的烤架的方位是另一大關(guān)鍵。在使用烤箱之前，要根據(jù)食譜中的闡明調(diào)整烤架的方位。例如，如果是把烤箱分上、中、下三層，那么在溫度升高時(shí)，在烤箱上層烤架上烘焙的面包就會(huì)烤成褐色，甚至可能烤糊。

二、烤箱預(yù)熱時(shí)烤盤是否放進(jìn)去

烤箱預(yù)熱時(shí)烤盤是否放進(jìn)去？烤箱預(yù)熱時(shí)不需要把烤箱放進(jìn)去，因?yàn)榭鞠漕A(yù)熱一般是在空烤的狀態(tài)下提前加熱達(dá)到食物所需的預(yù)熱溫度。使用烤箱應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成提前預(yù)熱和隨時(shí)佩戴專用手套的習(xí)慣，可以提高烘烤食物效率、避免皮膚燙傷。

烤箱預(yù)熱時(shí)不需要把烤箱放進(jìn)去，烤箱預(yù)熱指的是烤箱處于空烤的狀態(tài)下提前達(dá)到食物所需的預(yù)熱溫度，再把食物放入里面進(jìn)行烘烤，而烤盤放入里面預(yù)熱對于烘烤食物并沒有什么作用。

烤箱預(yù)熱是使用烤箱烘烤食物非常重要的步驟，可能在烘烤餅干時(shí)不會(huì)產(chǎn)生較大影響，但是在烘烤蛋糕、面包時(shí)會(huì)延長烘烤的時(shí)間，烘烤出來的食物口感可能也會(huì)受到一定受到影響。

使用烤箱時(shí)需要注意不要直接觸碰烤箱，因?yàn)榭鞠湓谶\(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下溫度非常高，尤其是在取出食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)佩戴好烘烤時(shí)專用的手套，否則很可能出現(xiàn)被燙傷的情況。

三、烤箱預(yù)熱溫度和時(shí)間

烤箱預(yù)熱的時(shí)間大概在5-20分鐘左右，但是具體的預(yù)熱時(shí)間需要根據(jù)烘烤的食物而定。使用烤箱時(shí)要想確定是否達(dá)到指定溫度，可以查看溫控?zé)羰欠裣?，如果熄滅則說明達(dá)到食物所需的預(yù)熱溫度，可以將食物放入。

有的配方烘烤時(shí)會(huì)出現(xiàn)上下管溫度不一樣的現(xiàn)象，例如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，許多小伙伴都不知道要怎么調(diào)節(jié)溫度了。這時(shí)，我們可以取它的平均值，即上下管190度加熱，并把烤盤放在靠下一層。

烤箱預(yù)熱其實(shí)指的是食物放進(jìn)烤箱之前，讓烤箱運(yùn)轉(zhuǎn)加熱至指定烘烤食物所需的溫度。

烤箱預(yù)熱功能需要先接通電源，打開烤箱開關(guān)控制器后檢查一下溫控?zé)羰欠裾Ａ疗?，再將烤箱設(shè)定好相應(yīng)的溫度和時(shí)間，如果到達(dá)設(shè)定的時(shí)間溫控等熄滅了，那就說明已經(jīng)到到食物所需的預(yù)熱溫度，這時(shí)便可以將食物放入烘烤。

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