隨著人們對美食的追求越來越高,平時在飯店或夜市小攤上吃到的美食,很擔(dān)心出現(xiàn)衛(wèi)生問題,由此,烤箱便逐漸進入了大家的生活視線,很多人都會在空閑的時候自己動手去做喜歡的美食,到如今它已成為不可或缺的家用電器之一。電烤箱不僅能做出西方的蛋糕、面包、曲奇,還能制作我們國家特有的美味,如烤魚、烤雞翅。其已成為廚房神器,被越來越多的人所青睞。美食千千萬,今天選擇一種美食教授大家,選擇跟隨小編一起來看家用電烤箱烤雞翅怎么做的*方法。
一、電烤箱烤雞翅做法
1、洗干凈雞翅,用刀在背部劃兩刀,撒上胡椒粉、醬油、糖、料酒、蔥姜、鹽、五香粉。
2、燒烤醬制成調(diào)料,把雞翅放進去拌勻,蓋上保鮮紙放冰箱腌制至少2小時,中途把雞翅翻面。
3、電烤箱預(yù)熱200度,烤盤墊好錫紙,雞翅放上烤架,雞翅平鋪在烤盤內(nèi),放入烤箱。
4、25分鐘后根據(jù)自己愛好,刷上蜂蜜或燒烤汁或孜然,再重新放入烤箱內(nèi)烘培,再烤5分鐘
二、電烤箱使用注意事項
1、使用電烤箱,要先空箱預(yù)熱五分鐘,之后半開門上下火全開調(diào)至溫空烤十分鐘。次燒會有冒煙異味這些情況,這是正?,F(xiàn)象,多用兩次就好了。
2、在烘烤任何食物前,烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。
3、小烤箱在使用的時候容易發(fā)生烤焦的狀況,這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下就可以。
4、中型的烤箱爐溫沒有大烤箱的穩(wěn)定,所以在烘焙時要小心注意爐溫的變化,如果制作點心,需要適時將點心換邊、掉頭或降溫,這樣烤出來的面包受熱均勻,形體會更加飽滿,不會出現(xiàn)半生半熟的情況。
5、正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心,以免被玻璃門燙傷。
溫馨提示:電烤箱40度可用來進行發(fā)酵,50度的可將食物脫水,制作果干或者是肉干,60度可用來制作香腸還有臘肉。
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