蘋(píng)果是大眾喜愛(ài)的蘋(píng)果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候很多人都會(huì)選擇一次性購(gòu)買(mǎi)大量的蘋(píng)果，雖然蘋(píng)果相對(duì)于其他水果更加的耐放，但是也是有一定的壽命的，下面就來(lái)給大家介紹一下，蘋(píng)果保鮮方法有哪些，蘋(píng)果需要放冰箱保鮮嗎。

一、蘋(píng)果保鮮方法有哪些

1、自然儲(chǔ)藏

蘋(píng)果是生活中比較常見(jiàn)的水果，很多家庭都會(huì)大量購(gòu)買(mǎi)放在家中，但蘋(píng)果隔段時(shí)間后就會(huì)壞掉，其實(shí)可以將蘋(píng)果用保鮮膜包裹起來(lái)，然后放在涼爽干燥的環(huán)境下，*環(huán)境溫度較低，這樣儲(chǔ)藏的時(shí)間更長(zhǎng)。

2、裝箱保存

每次購(gòu)買(mǎi)了大量蘋(píng)果時(shí)，可用紙將蘋(píng)果全部包裹起來(lái)，然后將蘋(píng)果全部放入干凈的收納箱里，然后用透明膠帶將其密封起來(lái)，防止空氣進(jìn)入收納箱內(nèi)，這樣可長(zhǎng)時(shí)間保證蘋(píng)果不壞掉，每次想吃時(shí)可從中取出，再將其密封即可。

3、冷藏保存

蘋(píng)果中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)一般家庭儲(chǔ)藏蘋(píng)果時(shí)，可以將蘋(píng)果用保鮮袋裝起來(lái)，然后放入冰箱中，將溫度控制在10℃冷藏保存，可防止空氣中的細(xì)菌破壞蘋(píng)果，還能防止蘋(píng)果中水分大量流失，但*還是盡快食用。

4、混合儲(chǔ)藏

其實(shí)蘋(píng)果在儲(chǔ)藏的過(guò)程中，它會(huì)散發(fā)出乙烯等物質(zhì)，平時(shí)也可以用沒(méi)有成熟的其它水果和蘋(píng)果混合儲(chǔ)藏，這樣不僅可以促使沒(méi)有成熟的水果成熟，還能使蘋(píng)果的儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)，不過(guò)如果和成熟的水果一起儲(chǔ)藏，那么可能會(huì)使蘋(píng)果快速腐爛。

5、通風(fēng)庫(kù)貯藏

通風(fēng)庫(kù)條件因貯藏前期溫度偏高，中期又較低，一般也只適宜貯晚熟蘋(píng)果。入庫(kù)時(shí)就分品種、分等級(jí)碼垛堆放。

6、冷庫(kù)貯藏

蘋(píng)果適宜冷藏，尤其對(duì)中熟品種*適合，其中元帥系品種應(yīng)適時(shí)早采，金冠蘋(píng)果應(yīng)適時(shí)晚采。貯藏時(shí)*單品種分別單庫(kù)貯藏。

7、氣調(diào)貯藏

氣調(diào)冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時(shí)間，保持質(zhì)量仍新鮮如初期?？偟膩?lái)說(shuō)，蘋(píng)果耐低溫貯藏，冰點(diǎn)一般在D2.2℃-D3.4℃，多數(shù)品種貯藏適溫在0℃—-1℃，當(dāng)然不同品種的貯藏適溫不同。

二、 蘋(píng)果需要放冰箱保鮮嗎

蘋(píng)果需要放冰箱。因?yàn)樘O(píng)果在陰涼處更能夠保持自己的新鮮度，而如果在溫度較高的室溫環(huán)境下，蘋(píng)果則很快就會(huì)過(guò)熟，壞掉。將蘋(píng)果放進(jìn)冰箱前，*先用紙保住，再裝袋放入冰箱，這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結(jié)滋生細(xì)菌、發(fā)霉。

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