隨著時(shí)代的進(jìn)步,酒店廚房也變得越來(lái)越透明化了。但是怎么把酒店廚房裝修更漂亮整潔,這是很多業(yè)主都在考慮的問(wèn)題。酒店中的廚房是整個(gè)酒店裝修中的*重要的一個(gè)部分,所以在裝修時(shí)需要合理化的設(shè)計(jì)及布局。那么酒店廚房設(shè)計(jì)要求到底有哪些呢?下面跟隨小編一起來(lái)看一看吧。
一、酒店廚房設(shè)計(jì)的要求有哪些?
在廚房的布局上也需要擁有一定的要求,其中需要根據(jù)有關(guān)部門的規(guī)定來(lái)決定廚房的布局,包括根據(jù)煤氣管道、衛(wèi)生防疫、環(huán)保和消防等相關(guān)部門的規(guī)定來(lái)設(shè)計(jì)與布置。需要知道的是應(yīng)該以傳菜的方便來(lái)決定出整體廚房的布局,盡量的縮短輸送的流程,這樣既能保持菜品的新鮮感又能便于廚房中的使用者快捷便利的工作。
2、烹飪用具的設(shè)計(jì)
不管廚房中是否擁有的設(shè)備或是好的廚師,都應(yīng)該重視廚房中通風(fēng)功能的加強(qiáng),由于酒店廚房的使用量大,產(chǎn)生的熱量也較多,同時(shí)油煙味也是比較嚴(yán)重的地方,所以對(duì)于廚房中的通風(fēng)功能必須滿足要求。*主要的是將廚房?jī)?nèi)部的區(qū)域形成一個(gè)負(fù)壓的空間,可以采用抽煙性能好的抽煙機(jī)來(lái)對(duì)酒店廚房中的空氣進(jìn)行抽排,以此來(lái)保證廚房的整潔。
4、地面裝修要整潔
答案不滿意?問(wèn)問(wèn)下面的專業(yè)人士
廚房吧臺(tái)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些?
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