用慣了炒鍋炒菜,也試過烤箱做美食,那么你用微波爐做過菜嗎?下面就讓小編介紹幾個微波爐做菜,趕緊利用閑暇時間在家 試試吧!
雞肉日本豆腐
一、雞肉日本豆腐
主料:雞肉50克、日本豆腐6根。
輔料:橄欖油10克、鹽5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香蔥一根、紅辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克。
做法:
1、把姜切末,香蔥洗凈切末,紅辣椒洗凈切丁,把雞肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均勻腌制5分鐘。
2、日本豆腐去皮切段,碼在碗里,用生抽、鹽、純凈水拌均勻,調(diào)成味汁。
3、把腌制好的雞肉末,放進微波爐里,低火叮1分20秒取出。
4、把雞肉倒進日本豆腐碗里,澆上味汁,加蔥姜、紅辣椒末、加橄欖,加蓋。
5、放進微波爐,高火叮5分鐘即可取出。
椒麻牛肉片
二、椒麻牛肉片
主料:牛肉200克。
輔料:洋蔥1個,紅椒1個,生姜1塊,蒜瓣3瓣,大蔥2段,青花椒(干)一小把,鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,淀粉、料酒各適量 、食用油適量。
做法:
1、牛肉切片,蔥姜蒜切末,紅椒、洋蔥切片備用。
2、牛肉片用少許鹽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分鐘。
3、干花椒使用前用溫水浸泡8-10分鐘至軟。
4、將腌好的牛肉加入蔥姜蒜、花椒粒,調(diào)入適量油拌勻后放入微波爐以中火加熱6分鐘。
5、從微波爐取出后拌入洋蔥片、紅椒片,適量的胡椒粉、鹽,以高火再加熱8分鐘。
6、取出拌勻即可。
麻婆豆腐
三、麻婆豆腐
主料:嫩豆腐300克。
輔料:香蔥兩根、麻婆豆腐調(diào)料35克、大蒜2瓣、紅油15克、胡椒粉2克。
做法:
1、把豆腐切小塊、香蔥洗凈切末,大蒜去皮切末。
2、把豆腐放入微波爐高火叮3分鐘拿出,倒出多余的水,把這水里加麻婆豆腐調(diào)味料、加紅油拌均勻。
3、在把麻婆豆腐調(diào)料汁倒進豆腐里,撒上花椒粉、大蒜、香蔥末。
4、再進微波爐高火叮2分鐘取出,撒上胡椒粉即可食用。
微波清蒸弦魚
四、微波清蒸弦魚
主料:弦魚12條
輔料:海鮮醬油3湯勺、生姜一小塊、涼白開少許。
做法:
1、弦魚去鱗去內(nèi)臟洗凈瀝干備用;
2、生姜去皮切成細絲備用;
3、用少許涼白開將3湯勺海鮮醬油兌開備用;(此處我用的是海天海鮮醬油)
4、取一干凈可微波容器,將一半姜絲均勻鋪在底部;(此處我用的是西班牙樂葵料理盒)
5、將弦魚交叉放入料理盒,均勻澆上醬油水,再鋪上姜絲,蓋上蓋子,送入微波爐高火叮2分鐘;
6、次叮完后取出,將弦魚翻面,并舀出料理盒底部的湯汁重新澆上,再鋪上剩下的姜絲繼續(xù)叮1分鐘即可。(翻面時一定 要小心謹慎,否則很容易將魚弄斷或劃破魚皮)
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微波爐做菜
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