廚房過(guò)道的凈寬度不應(yīng)小于0.90m。 2014年版《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》條文如下: 3.8 過(guò)道、貯藏空間和套內(nèi)樓梯 3.8.1套內(nèi)入口過(guò)道凈寬不宜小于1.20m通往臥室、起居室(廳)的過(guò)道凈寬不應(yīng)小于1m通往廚房、衛(wèi)生間、貯藏室的過(guò)道凈寬不應(yīng)小于0.90m,過(guò)道在拐彎處的尺寸應(yīng)便于搬運(yùn)家俱。
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在高度方面,根據(jù)我國(guó)人體高度測(cè)算,掌握以下尺寸為宜:操作臺(tái)高度在89至92厘米為宜;平面操作區(qū)域進(jìn)深以40至60厘米為宜;抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離掌握在60至80厘米為宜;操作臺(tái)上方的吊柜要能使主人操作時(shí)不碰頭為宜,它距地面*小距離不應(yīng)小于145厘米,進(jìn)深尺寸為25至35厘米,吊柜與操作臺(tái)之間的距離應(yīng)在55厘米以上。
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櫥柜寬度一般是多少呢?其實(shí)櫥柜寬度沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),可以根據(jù)空間大小和實(shí)際需求進(jìn)行適當(dāng)選擇。廚柜布局和工作臺(tái)高度應(yīng)適合主婦身高,櫥柜臺(tái)面寬度不要小于900mm*460mm。櫥柜門*小寬度為200mm寬,不要超過(guò)600mm,廚房地柜門高度500mm-700mm之間。一字形櫥柜指的就是將所有電器和柜子都沿著一面墻放置,這種緊湊、有效的窄廚房設(shè)計(jì),適合中小家庭或廚房空間狹小的住房采用。
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廚房應(yīng)設(shè)置洗滌池、案臺(tái)、爐灶及排油煙機(jī)等設(shè)施或預(yù)留位置,按炊事操作流程排列,操作面凈長(zhǎng)不應(yīng)小于2.10m。 單排布置設(shè)備的廚房?jī)魧挷粦?yīng)小于1.50m;雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于1.20m。單排布置的廚房,其操作臺(tái)*小寬度為0.50m,考慮操作人下蹲打開(kāi)柜門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身后通過(guò)的極限距離,要求*小凈寬為1.50m。 雙排布置設(shè)備的廚房,兩排設(shè)備之間的距離按人體活動(dòng)尺度要求,不應(yīng)小于1.20m。
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平面操作區(qū)域進(jìn)深(即寬度)以40至60厘米為宜。廚房里面的寬度是根據(jù)你個(gè)人的情況以及廚房的大小來(lái)做的,還要充分考慮洗菜盆的寬度。以標(biāo)準(zhǔn)洗菜盆來(lái)算,應(yīng)選擇550--600MM的寬度為好。
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