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吧臺的高度的計(jì)算一般是用 調(diào)酒師 的平均身高 X 0.618 得出.
通常吧臺高約120cm，臺寬60cm.
吧臺材料多選用堅(jiān)固耐磨,易于清潔的大理石等

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笑笑

1,酒吧是由前吧,操作吧,后吧三個(gè)部分組成.
2,前吧高度大約在1.07米至1.17米，寬度41到46厘米.另外，建一部分及顧客坐在吧臺前放置手臂的地方，外加20厘米其厚度為5厘米，外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾.
3,前吧下方的操作臺高度一般為76厘米，寬度約46厘米，操作臺用不銹鋼或大理石建造，以便消毒.操作臺一般下列設(shè)備，三格洗滌槽，或自動洗杯機(jī)，水池和冰槽，酒瓶架，杯架以及飲料啤酒的配出器等.
4,后吧的高度通常為1.75米，下層為1.1米左右，和前吧等高，起儲藏和陳列使用，下層安排櫥柜冷藏柜.
5,前吧與后吧的服務(wù)走道一般為一米左右，地面可以鋪設(shè)塑料和木格架，減輕服務(wù)員的疲憊.

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看我的

1、酒吧是由前吧、操作吧、后吧三個(gè)部分組成。
2、前吧高度大約在1.07米至1.17米，寬度41到46厘米。另外，建一部分及顧客坐在吧臺前放置手臂的地方，外加20厘米其厚度為5厘米，外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾。
3、前吧下方的操作臺高度一般為76厘米，寬度約46厘米，操作臺用不銹鋼或大理石建造，以便消毒。操作臺一般下列設(shè)備，三格洗滌槽，或自動洗杯機(jī)，水池和冰槽，酒瓶架，杯架以及飲料啤酒的配出器等。
4、后吧的高度通常為1.75米，下層為1.1米左右，和前吧等高，起儲藏和陳列使用，下層安排櫥柜冷藏柜。
5、前吧與后吧的服務(wù)走道一般為一米左右，地面可以鋪設(shè)塑料和木格架，減輕服務(wù)員的疲憊。

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看看我

*常見的三種吧臺設(shè)計(jì)常見是兩邊封閉的直線吧臺，這樣的吧臺可以凸入室內(nèi)，也可以凹入房間的一端，這種吧臺的優(yōu)點(diǎn)是酒吧的服務(wù)員不會背向客人，直線吧臺沒有固定的尺寸，一般認(rèn)為一個(gè)吧員能有效控制的吧臺在3.5米左右。
另一種吧臺的外形是馬蹄形吧臺，或者稱為U形吧臺，吧臺凸入室內(nèi)，一般要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩段抵住墻壁，在U形吧臺的中間，可以設(shè)置一個(gè)凹形儲藏柜。
第三種類型是環(huán)行吧臺，或是中間方型吧臺。這種吧臺的中部有一個(gè)小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式。

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我是奇偶偶

酒吧是由前吧、操作臺（中心吧）及后吧三部分組成
吧臺高度大約為1 一1.2 米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為*真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。
前吧下方的操作臺，高度一般為76 厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
后吧高度通常為1.75 米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1.10 米左右，或與吧臺（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的 地面鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。

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