半陌生半熟悉

咖啡廳裝修裝飾是經(jīng)營者不可忽視的工作，這直接關(guān)系到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與*為直接，因此，一定要維持店頭新鮮感與活力，塑造好整個(gè)咖啡店形象。咖啡廳大廳中必需設(shè)置表演臺(tái)，咖啡廳可由大廳和小室構(gòu)成，小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要公道布局。咖啡廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、籬笆、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可知足部門客人不想被打攪的心理，這就是所謂的“園必隔”。在咖啡廳的設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以職員能夠正常流動(dòng)的照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管，是帶燈罩的燈光，或類似燭炬的照明范圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。

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