可說可不說

餐廳通道通常會以餐廳門口為起始點(diǎn)，將通道方向?qū)γ娴膲ι嫌眯涯康谋诋嫽蚱渌b飾為引導(dǎo)，也可以用天花板的走向?yàn)橐龑?dǎo)。
俗話說得好：看人三分面，餐廳也是一樣。除了門面，餐廳門口是客人進(jìn)入餐廳后的印象，直接決定顧客對餐廳印象的好壞?？臻g的過渡凌亂和擁擠是餐廳的大忌。

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偏執(zhí)的青春

餐廳設(shè)計(jì)的核心部分主要包括兩方面的內(nèi)容：一是大廳，另一個是雅間。這兩者的設(shè)計(jì)和布局存在著側(cè)重點(diǎn)和技巧方面的差別，具體表現(xiàn)為大廳的布局。
餐廳設(shè)計(jì)計(jì)中的大廳設(shè)餐臺容量確定，不僅要看顧客需求，還要看大臺和小臺之間的配比。要將大臺區(qū)域和小臺區(qū)域加以隔離，因?yàn)榇笈_顧客多，通常較吵鬧，小臺人少，需要安靜。而且大臺和小臺要相對整齊劃一，不能大臺穿插著小臺不知，讓顧客覺得服務(wù)無序。

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