若影流煙

電飯煲做蛋糕的方法：
準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
準(zhǔn)備打蛋清；
打兩下就這樣了，為了突出甜，放一點點鹽；
放一勺糖后，繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打；
大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打；
蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、攪拌好；
倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈；
攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好；
電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋；
倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來；
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了；
開蓋，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成。

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我是奇偶偶

電飯煲做蛋糕的方法：
首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器里；
打蛋黃，加兩勺白糖。
加入大約兩勺牛奶。
加一半調(diào)配好面粉，然后拌均勻，注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆?？梢杂蒙鬃訅核?，拌到細膩的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。
然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干凈沒有水，不然不容易打發(fā)，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打。
當(dāng)?shù)扒宕虻匠頎睿偌尤胍簧装滋?，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續(xù)打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕發(fā)起來的重要因素，很關(guān)鍵。
把打好的蛋清分兩次拌進剛才的面糊里，注意拌的時候還是不要轉(zhuǎn)圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將面糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻。
預(yù)熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，按下煮飯鍵，讓他自動彈起來，就可以倒入面糊了。
倒入面糊，左右晃動一下，使面糊均勻的鋪在電飯煲里。
按下電飯煲煮飯鍵，大約兩分鐘會自動彈起保溫，不用管他，讓他燜20分鐘左右，再按下煮飯鍵，大概一兩分鐘又會彈起，再燜15-20分鐘，就可以出鍋了，如果你做的量比較多，可以再重復(fù)按下彈起燜10分鐘左右。
這樣香噴噴的蛋糕就好了，涼幾分鐘把鍋倒扣在盤子里，可以慢慢享用啦。

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潘經(jīng)理

家庭電飯煲做蛋糕的方法是： 原料： 面粉《是低筋面粉》 雞蛋3個 牛奶 糖、鹽、油 當(dāng)然還需要一個電飯煲（是350W的） 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。
方法： 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2 將3湯勺面粉、1勺糖加入蛋黃中3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻
4 將蛋黃糊攪勻。5 蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發(fā)呀）的碗內(nèi)。先用打蛋器打幾下，起泡沫后，蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了?？雌饋砗屯饷尜u的蛋糕上的奶油差不多。（中間不要放置很長時間，連續(xù)打） 蛋清打到能倒過來為此?。〉@是做好蛋糕的關(guān)鍵 6 把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。 7 事先預(yù)熱的電飯煲，在預(yù)熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉后，就算預(yù)熱完成）．放入弄好的材料后，按加熱即可，跳上來后，就不要再按了。 注：電飯煲的功率越大，保溫時間要越短。8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘（對于350W的電飯煲而言）即可 9、取出倒扣在盤中上，晾涼。

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