張國軍

微波對健康有害
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，微波爐的微波在人體上沿神經(jīng)纖維傳播時會造成乙酰膽堿的積累，及時微波爐的微波發(fā)射極其微弱，也會引起許多疾病.長時間在微波爐旁邊會引起心跳減慢.*下來會感到全身疼痛，睡眠被擾亂，記憶力也會減弱.
微波爐會產(chǎn)生致癌物質(zhì)
微波爐在加熱食品的過程中也會造成食物中營養(yǎng)成分的的損失.曾有報告指出，微博食品中的礦物質(zhì),B族維生素,維生素C和維生素E的損失量是相當(dāng)大的，蛋白質(zhì)也有一定程度的少.另外，一些食物，尤其是隔夜做好的青菜，由于隔夜的青菜中已經(jīng)產(chǎn)生了不少亞硝酸鹽，在微波的作用下很容易生成致癌物質(zhì).

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談女士

(1)微波爐可用的容器包括陶瓷,玻璃和塑料三類.日常的瓷制碗盤以及用來煲湯的陶瓷鍋，都可以用于微波爐.塑料一定要用能夠耐受100攝氏度的無毒塑料，是專用的微波爐塑料餐具.普通塑料袋不要用于微波爐加熱.
(2)有膜或有外殼的食物不宜微波加熱，容易爆出.
(3)脂肪含量高而水分含量低的食物，如奶酪,堅果,五花肉等，用微波爐加熱時要小心，因為水分少，溫度上升快，容易焦糊或炸開.此外，魚干,肉干等水分含量太低，微波加熱時非常容易焦糊.
(4)酸奶和其他含有活菌的食品不宜用微波爐加熱，因為會殺死有益菌，降低保健價值.
(5)在使用微波爐時，應(yīng)保持50厘米以上距離，當(dāng)微波爐停止工作時再打開拿取食品.微波爐工作時，不要用眼睛直視.

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白

微波爐加熱食物的機理是利用微波使食物中的水分子發(fā)生劇烈的摩擦和碰撞而產(chǎn)生了大量的熱量來加熱的，是屬于一種“物理作用”而發(fā)生的變化，知道電學(xué)知識的人都清楚，由于微波屬于一種高頻率的交變電流（即交流電）所輻射的電磁波，而交流電為“不可儲存”的，只要停止能源的供給（停止供電），交流電便立即“消失”所以，這個高頻率的電磁波也就消失了，不會有任何“殘余影響”的。從這個原理上可以看出，只要生物體（包括人和其它生命體）不受到微波的輻射，就不會有任何的損害結(jié)果和影響。
微波可*沒有殘留的說法哦，微波和光了，其他長波，短波都一樣，是電磁波，是能量傳遞形式，不存在殘留問題。微波對人體主要傷害和高壓線是一樣的，大量的電磁干擾，人的腦瘤幾率增加了。
但是合格電磁爐是*不會出這樣的問題的。打開后微波發(fā)生器會自動關(guān)閉的。微波的穿透能力非常弱，不會穿爐子的，（微波的波長只比光波長一點哦）所以很安全的。
打開后電源就會自動切斷的。微波爐加熱*是微波震動水分子運動，加熱的！所以也不存在殘留問題哦！！
但是不要在長時間在微波爐前逗留，保持一米以上的距離！

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一人回憶一人城

微波爐的危害有很多，要說具體有哪些危害，首先想到的就是輻射，每次都把輻射吃到肚子里面去了，影響健康；微波爐熱的食物會導(dǎo)致大部分的營養(yǎng)流失，吃完一點營養(yǎng)價值都沒有了，而且微波爐熱的時候有毒，含有致癌物質(zhì)，雖然說微波爐使用很簡便迅速，但能少用的，盡量少用。

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是舊人還是新友

微波爐的危害的就是有輻射，對人體不好，用微波爐熱的食物含有致癌物質(zhì)，會影響健康，微波爐熱的食物也會導(dǎo)致食物的營養(yǎng)流失，如果經(jīng)常使用微波爐熱食物會導(dǎo)致免疫力不好、荷爾蒙失調(diào)，甚至還會導(dǎo)致心臟病。微波爐熱食物有專用的容易，不能使用塑料或者是金屬容器，有的時候由于有些人不懂，操作不當(dāng)，還會導(dǎo)致爆炸。

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葉女士

輻射大 食物營養(yǎng)流逝

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汪曉

一、電磁輻射
微波爐的電磁輻射危害是現(xiàn)今人們*為關(guān)注的一種危害，我們知道生活中的很多電器都有危害性，比如電腦;但其實微波爐的電磁輻射危害其實并不比電腦的少，特別是對于孕婦的傷害是的，一般來說如果一個人長期受到強烈的電磁輻射，就有可能出現(xiàn)一系列很嚴重的后果：
1、胚胎發(fā)育不良，孕婦流產(chǎn)、畸胎率大幅度增加，這也是禁止孕婦使用的重要原因。
2、惡性腫瘤得病幾率增加，我們知道，長期被輻射，就會導(dǎo)致部分細胞的癌變，也就導(dǎo)致了惡性腫瘤得病幾率的增大。
3、抵抗力下降，特別是對于兒童來說，會導(dǎo)致其生長發(fā)育的遲緩。
　　4、會使人的神經(jīng)變得衰弱，繼而產(chǎn)生頭痛、失眠、心律失常等癥狀。
　　5、導(dǎo)致不孕不育癥。
二、食品危害
瑞士及前蘇聯(lián)大量的科學(xué)家對微波爐進行了實驗，發(fā)現(xiàn)用微波爐加工過的食品會產(chǎn)生新的有毒甚至致癌化合物，經(jīng)科學(xué)家大量實驗證明，長期使用微波爐食品者，其淋巴系統(tǒng)很容易發(fā)生紊亂，血液中的癌細胞增加，的*的幾率大大增加，比如腸胃癌等。
三、營養(yǎng)的流失
經(jīng)過大量的實驗，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過微波加工的食品營養(yǎng)價值減少了60%至90%，主要是其中的礦物質(zhì)、維生素B、維生素C、生化酶等，甚至于連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了許多。
四、身體危害
專家經(jīng)過多番還發(fā)現(xiàn)長期食用微波爐食品，還會致使男性和女性荷爾蒙的分泌出現(xiàn)異常，并且導(dǎo)致性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降，心臟病等。

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陳經(jīng)理

微波是物理加熱：
爐腔內(nèi)的微波顆粒會使物體內(nèi)的水分子，脂肪分子等活躍分子高速振蕩，摩擦，使物體本身產(chǎn)生熱量，使物體本身加熱的。

微波是無殘留的，且微波爐使用的微波波長有限（頻率是2450MHz），微波只在微波爐爐腔內(nèi)循環(huán)反射。
微波爐在工作時在微波爐2米左右的空間里是有相應(yīng)影響的，但并不是微波輻射。
國際標(biāo)準(zhǔn)嚴格規(guī)定微波爐的微波泄漏量不得超過每平方厘米5毫瓦，而我國的一些微波爐生產(chǎn)廠家采取了多重防漏技術(shù)，早已將微波的泄漏量控制在每平方厘米1毫瓦之下。微波爐工作時所產(chǎn)生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少，不會對人的健康產(chǎn)生任何危害。

所以，使用微波爐加熱后的食品是沒有任何問題的。
微波爐發(fā)出的微波是沒有殘留顯現(xiàn)的，且微波無殘留，也就不會使食物發(fā)生任何的化學(xué)變化，（除非加熱不可使用的物質(zhì)，如長時間加熱塑料器皿。所以建議使用微波爐加熱時，不要使用塑料器皿包括微波爐專用的塑料器皿，長時間加熱會是塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)）

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于詣

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，微波爐的微波在人體上沿神經(jīng)纖維傳播時會造成乙酰膽堿的積累，及時微波爐的微波發(fā)射極其微弱，也會引起許多疾病。長時間在微波爐旁邊會引起心跳減慢。*下來會感到全身疼痛，睡眠被擾亂，記憶力也會減弱。
微波爐在加熱食品的過程中也會造成食物中營養(yǎng)成分的的損失。曾有報告指出，微博食品中的礦物質(zhì)、B族維生素、維生素C和維生素E的損失量是相當(dāng)大的，蛋白質(zhì)也有一定程度的少。另外，一些食物，尤其是隔夜做好的青菜，由于隔夜的青菜中已經(jīng)產(chǎn)生了不少亞硝酸鹽，在微波的作用下很容易生成致癌物質(zhì)。

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潘經(jīng)理

害處有：
1、 它破壞腦組織腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
2、微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品。
3、 長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
4、 微波爐食物的副產(chǎn)品，是長期而性的殘存于人體內(nèi)。
5、食物中的礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
6、微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質(zhì)，改變成會破壞人體的自由基。
7、微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關(guān)，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
8、 長期吃微波爐食物，易使身體產(chǎn)生大量癌細胞。
9、 長期攝取微波爐食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，將使身體免疫系統(tǒng)出問題。
10、 這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。

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裴

微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有個性，微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。

使用微波爐十忌

1、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。 　　

2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。 　　

3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。 　　

4、忌使用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波， 既損傷爐體又做不熟食物。 　　

5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解 凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁 殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 　　

6、忌使用封閉容器：加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高， 易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子 將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。 　　

7、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。 　　

8、忌長時間在微波爐前工作。開啟微波爐后，人應(yīng)遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子不要接近微 波爐。對微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗，特別注意清除門上的殘渣，以避免由于門關(guān)不嚴而導(dǎo)致的微波泄漏。
微波爐加熱食物的機理是利用微波使食物中的水分子發(fā)生劇烈的摩擦和碰撞而產(chǎn)生了大量的熱量來加熱的，是屬于一種“物理作用”而發(fā)生的變化，知道電學(xué)知識的人都清楚，由于微波屬于一種高頻率的交變電流（即交流電）所輻射的電磁波，而交流電為“不可儲存”的，只要停止能源的供給（停止供電），交流電便立即“消失”所以，這個高頻率的電磁波也就消失了，不會有任何“殘余影響”的。從這個原理上可以看出，只要生物體（包括人和其它生命體）不受到微波的輻射，就不會有任何的損害結(jié)果和影響。

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周女士

《微波輻射對健康的影響--微波爐》一書一經(jīng)發(fā)行，立即引起了廣大讀者的震驚，原來微波輻射對我們的影響竟如此巨大。今天小編就借國外的一些研究發(fā)現(xiàn)給大家介紹一下使用微波爐對人們健康的危害。

使用微波爐有哪些危害
方法/步驟
微波就是很短的電磁波，屬于大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產(chǎn)生微波，同時也產(chǎn)生可見光和光譜中一部分不可見光。但是，太陽產(chǎn)生的微波與微波爐產(chǎn)生的微波有一個重大的區(qū)別。這個區(qū)別在于微波爐是用交流電來產(chǎn)生微波的。讓我們來看看微波爐是怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經(jīng)過一次電波周期，就會從正極變?yōu)樨摌O。交流電可以增快電波的周期。水分子有正極和負極，因此當(dāng)水接受正負交替的微波能量時，水分子會迅速轉(zhuǎn)動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉(zhuǎn)的情形。微波爐用交流電產(chǎn)生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質(zhì)量檢測機構(gòu)只關(guān)心微波爐是否存在微波泄漏的情況，令人驚訝的是，這些質(zhì)量檢測機構(gòu)從未質(zhì)疑微波食品本身是否安全。
1991年，由于一場公眾矚目的官司，人們開始意識到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt的婦女的家人為她的誤死起訴。Norma去醫(yī)院進行髖部更換手術(shù)。手術(shù)很成功，但Norma卻死了。Norma死于一次輸血之后，血液是經(jīng)過微波爐加溫的。這是次有重大證據(jù)表明用微波爐加熱物品對被加熱的物品的化學(xué)性質(zhì)造成了根本的破壞。如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我們用更高的溫度在更長的時間內(nèi)加熱食品，又會什么情況呢？微波爐的作用遠不止把物體加熱那么簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致通常情況下不會發(fā)生的分子異變。結(jié)果，許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。問題就在這里。食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動物，體內(nèi)會發(fā)生嚴重的生理變化。
瑞士的研究
　

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