李虹

百香果中含有菠蘿,香蕉,草莓,蘋果,酸梅,芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果;其果實(shí)中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，有"果汁"的美譽(yù);百香果亦有"熱情之果"的雅稱，它是一種多年生熱帶藤本攀附果樹，果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人;它起源于南美洲的亞馬遜河熱帶雨林，被西班牙的探險(xiǎn)家,修道士認(rèn)為是"圣經(jīng)"中提到的人類始祖"亞當(dāng),夏娃"所吃的"神秘果"，故英文稱為"passion fruit"，意為"戀情,激情,熱情之果". 百香果富含人體所需的十七種氨基酸,多種維生素和類胡蘿卜崐素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8－4%,甜酸適中.常食用雞蛋果及其加工品,對(duì)人體有助消化,能化痰,治腎虧,提神醒腦,活血強(qiáng)身,鎮(zhèn)靜止痛,減壓降脂等功效.

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靜靜的一個(gè)人

百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時(shí)間后，果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)其果瓤更加香甜。購買時(shí)，要先聞一下，優(yōu)質(zhì)的西番蓮應(yīng)該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。
百香果的吃法：
1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。。。。 　　
2、 打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機(jī)，榨榨榨。。。倒出享用 　　
3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī)，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用 　
4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘 　　
5、高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

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初遇

百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。
百香果分為食用和*用兩種用途。 食用：西番蓮果實(shí)香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。 *用：為西番蓮科植物西番蓮的全草，夏、秋季地上部生長茂盛時(shí)采全草，曬干。味苦；性溫。除風(fēng)；除濕；活血；止痛。主感冒頭痛；鼻塞流涕；風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛；痛經(jīng)；神經(jīng)痛；失眼；下??；骨折。

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