謝總監(jiān)

一,要有足夠的操作空間
二,臺(tái)面不要太單一，顏色也不要選哪種易臟的
三,備餐區(qū)要高點(diǎn)
四,炒菜區(qū)低點(diǎn)
五,洗菜盆選擇單盆，臺(tái)下盆
六,插座要多點(diǎn)
七,臺(tái)面要安裝當(dāng)水邊
八,櫥柜要有抽屜
九,照明要良好，不宜太暗也不宜太亮
等等

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跑啊你

　　1.臺(tái)面：應(yīng)選用防火、防水材料制作臺(tái)面。若做櫥柜，用成品。臺(tái)面的高度應(yīng)以家里*常做飯的人的身高為依據(jù)來確定。通常操作臺(tái)的高度為80——85厘米；水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個(gè)長(zhǎng)40——60厘米的臺(tái)面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜。
　　2.頂面：吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料，因?yàn)閺N房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。 ??
　　3.地面：選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水。 ?4.墻面：用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高，這是不夠的，需要補(bǔ)貼到頂。 ??
　　5.光線：中餐很講究色，因此廚房?jī)?nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會(huì)影響對(duì)色澤的判斷，飯菜的火候不易掌握。同時(shí)還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。 ??
　　6.插座：廚房的電器越來越多，必須事先設(shè)計(jì)好各自的合理位置，并安好插座。應(yīng)注意冰箱不要與其他電器共用一個(gè)插座。廚房里通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品加工機(jī)、電飯鍋、抽油煙機(jī)、消毒柜、洗碗機(jī)、豆?jié){機(jī)等，應(yīng)根據(jù)各自的功率，分別安裝插座，避免一個(gè)接線板同時(shí)接好幾個(gè)大功率電器的情況。另外，插座均需安裝漏電保護(hù)裝置。 ??

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歐派小歐

我們?cè)谶x擇櫥柜臺(tái)面的時(shí)候一定要選能防火,防水的材料制成的臺(tái)面.因?yàn)樵趶N房中我們*怕的就是廚房潮氣還有用火不慎等問題.選擇防水,防火的材料制成的臺(tái)面，在使用廚房的時(shí)候也會(huì)非常方便和安全了.

若是做櫥柜的話，使用成品.柜臺(tái)面應(yīng)該根據(jù)家里經(jīng)常做飯的人的身高來量身定制.因?yàn)檫@樣的小細(xì)節(jié)會(huì)讓我們后期在廚房使用的時(shí)候就不用覺得腰酸背痛的了.通常操作高度應(yīng)該為80~85cm.
如果裝修廚房的話，還是吊頂比較好，這樣方便擦洗.吊頂?shù)牟牧弦话憧梢赃x擇PVC,鋁塑扣板吊頂?shù)鹊?但是需要注意的就是選擇的時(shí)候盡量選擇抗老化材料，廚房里面煙熏火燎的，如果材料選擇不慎重，裝修材料就會(huì)老化的快.
廚房地面如果選擇瓷磚，應(yīng)該選擇防滑且地縫比較小的瓷磚，廚房里會(huì)經(jīng)常一不小心就溢出來水，選擇這樣類型的瓷磚的話，可以防止我們滑到，而且清掃起來也會(huì)非常方便.廚房地面應(yīng)該有地漏，它的作用就是用來地面清洗和排水.
廚房的墻面貼瓷磚要貼到房頂為宜，可以方便我們清洗.有的廚房裝修瓷磚會(huì)只貼一多半，其實(shí)這是不夠的，需要補(bǔ)貼到頂?shù)?
廚房里面應(yīng)該有餐櫥，它可以用來擺放餐具，避免餐具暴露在外面.選擇餐櫥應(yīng)該選擇隔層較多的，便于我們廚房里面大小不一的餐具進(jìn)行分類.

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