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1：餐飲店面裝修的原則

比如拿快餐店裝修，*重要的一點(diǎn)是要實(shí)用，其次是要有個(gè)性,有品位.所有這一切無(wú)非都要考慮一個(gè)原則:增加顧客的好感度，促進(jìn)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲.要做到這一點(diǎn)，裝修時(shí)就要注意以下問(wèn)題.

餐桌色彩的搭配要和諧，燈光照明以暖色調(diào)為主.背景音樂(lè)以輕柔舒緩為主調(diào)，買(mǎi)餐,就餐路線要合理規(guī)劃.

店堂內(nèi)的桌持用西式快餐店的卡式桌持，這樣既有現(xiàn)代感，又能限度地利用店內(nèi)的有限空間.廚房的廚具及設(shè)施則盡量采用不誘鋼材料，給顧客一種清潔衛(wèi)生的印象，廚房可向客席開(kāi)敞，增加就餐的氣氛.

在裝修廚房和布置餐廳的過(guò)程中，要注意從"小處著眼".所有用品的色調(diào)盡量采用同一色系，這種做法一來(lái)可以避免顏色雜，層次多，顯得凌亂，又可以排除單一顏色造成的單調(diào)和壓抑，同一色系則可以突出整體的同時(shí)，又烘托局部.店內(nèi)裝修做好后，店面的廣告招牌也同等重要.

2：餐飲店內(nèi)部的主色調(diào)

在設(shè)計(jì)餐館內(nèi)主色調(diào)時(shí)，盡量選擇紅,黃兩種色系.之所以這樣，是有講究的.

(1)這兩種色系可以促進(jìn)食欲，增加食客的點(diǎn)餐量紅,都是典型的暖色調(diào)，這兩種色彩和自然界的陽(yáng)光,火焰的顏色相近，而我們的祖先*早的進(jìn)餐環(huán)境往往就是伴隨著陽(yáng)光和火焰，所以，從遺傳學(xué)上來(lái)說(shuō)，這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射.

另外，紅,黃兩種顏色也是常見(jiàn)食品的顏色，比如，面包或燒肉的顏色.如果餐館裝修的主色系選擇紅,黃兩種，無(wú)疑會(huì)促進(jìn)進(jìn)餐者的食欲，讓他們吃得津津有味.

(2)在一定程度上增加客流量

紅,黃兩種顏色都會(huì)傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺(jué)，恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進(jìn)餐速度，盡快離席空出座位.快餐店以提供快餐為主，希望客人用過(guò)餐后能夠即時(shí)離席空出座位，提高座位的利用率，而不希望食客長(zhǎng)時(shí)間地呆在餐廳內(nèi).如果我們細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，世界上*的兩大快餐店，麥當(dāng)勞和肯德基都采用了這兩種色彩，這其中是大有深意的.

3：餐飲店裝修要花多少錢(qián)

餐飲店裝修要選一家適合的裝修公司，為了保證質(zhì)量，當(dāng)然*重要的一點(diǎn)是，餐飲店裝修公司要承諾可以在業(yè)主規(guī)定的裝修期內(nèi)完成裝修.

裝修公司的報(bào)價(jià)或是我們自己的預(yù)算往往會(huì)和*終的實(shí)際造價(jià)有不小的出人，在方面能預(yù)留一些錢(qián)，以備裝修超支時(shí)使用.而且，在實(shí)際裝修的時(shí)候，還可以和裝修公司商量分階段付款，比如木工活完成之后付一次款，地面弄好之后付一次款，每次付款之前都要檢查裝修質(zhì)量，確定合格之后才付錢(qián).

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不是想擦

　　首先，桌椅的形式、數(shù)量和檔次要和快餐店的規(guī)模、檔次和經(jīng)營(yíng)*相協(xié)調(diào)。
　　其次，餐桌的配置要根據(jù)快餐店?duì)I業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經(jīng)營(yíng)形式，合理選擇餐臺(tái)的形式和安排餐臺(tái)間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，*終確定餐桌的形式、規(guī)格和數(shù)量。
　　餐桌一般有圓桌、方桌和長(zhǎng)桌三種形式。一般來(lái)說(shuō)，中低檔的快餐店多選用長(zhǎng)桌和較大的圓桌，這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊；而小方桌則用于補(bǔ)充邊角，便于充分利用營(yíng)業(yè)面積，使座位數(shù)量化；快餐店多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適于擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，并可以擺出富于變化的布局，使快餐店的格局更具情調(diào)。此外，座椅的檔次、材質(zhì)、色調(diào)和風(fēng)格要和餐桌配套。

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