琺瑯鑄鐵鍋是一只有生命的鍋，使用一段時(shí)間后，食物油脂會(huì)逐漸滲入琺瑯質(zhì)形成表面的不粘層，越久越好用。鑄鐵鍋上的琺瑯，有高抗酸堿的功能，可防止生鐵鍋生銹，因此可用鑄鐵鍋烹調(diào)酸性食物，如番茄或檸檬等。
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賽巴迪琺瑯鍋很不錯(cuò)
首先不得不提的就是它的外觀。相對(duì)于一般鍋具而言，琺瑯鍋的外觀很是絢麗，具有寶石般的光澤和質(zhì)感，不僅為廚房增添了亮麗的色彩，暖暖的外形也容易讓人的心情變得輕松歡快。
琺瑯鍋外觀時(shí)尚，可以直接當(dāng)成餐盤搬上桌；琺瑯鍋保溫效果好，只需要小火既可以維持鍋內(nèi)溫度，節(jié)省能源；用琺瑯鍋燉湯(雞，排骨，豬蹄等)，特別的爛，也很入味；清洗比一般的琺瑯鍋方便很多，一般只需要沖洗一下就可以了；
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