冷藏室指大約在0度(c)前后的溫度。宜于保存肉類、魚類和加工食品如酸奶、面食類、黃油、奶酪等。魚、肉保存在微凍室可比保存在冷藏室多放1-2天。不適用保存蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、豆腐、冰塊等。
冷凍室我就不細說了，主要是制做和保存冰塊、冰淇淋等冷飲，和需要保存較長時間的葷食品，當然也可用來做凍豆腐的。
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