冰箱的保鮮能力一直是大家購買的時候關注的重點，那么目前冰箱**的保鮮技術是什么樣的？消費者們都很好奇。對于冰箱本身來說，冰箱保鮮一般多少℃？同時后期也會遇到各種問題：冰箱保鮮不制冷是什么原因？今天小編就為大家詳細介紹，感興趣的朋友一起來看看吧！ 

一、目前冰箱**的保鮮技術

1、冰箱自發(fā)明以來已陪伴了我們百余年，早已成為家庭必備電器。專業(yè)人士表示，保鮮技術將成為冰箱行業(yè)的下一個分水嶺。未來冰箱的優(yōu)劣，可能會以保鮮效果為衡量標準。

2、冰箱近年來除了空間設計、容量體積得到優(yōu)化以外，在保鮮和智能等技術上也呈現創(chuàng)新性，從“回歸保鮮”到“智能爆發(fā)”，每一項創(chuàng)新都算得上是對整個行業(yè)的重新定義。

3、目前市面上的冰箱常見的保鮮技術大致有五種，分別是零度保鮮技術、VC保鮮技術、真空保鮮技術、光波保鮮技術和銀離子抑菌保鮮技術。 

（1）零度保鮮技術

據了解，食品在0℃時一般不會結冰，結冰后的食物營養(yǎng)會大量流失，所以要食物保持在非常接近但不低于0℃的“鮮活”狀態(tài)，但此時食品腐敗變質的細菌繁殖又得到*限度的抑制，這就是零度可以保鮮的原因所在。

（2）VC保鮮技術

果蔬因呼吸作用會釋放出催熟和加速腐爛的乙烯氣體。擁有VC保鮮技術的冰箱會內置一個VC保鮮器，它能持續(xù)地釋放VC誘導保鮮因子，將其轉化為二氧化碳和水，水能持續(xù)供給果蔬所需的水分。

（3）真空保鮮技術

該技術讓食物保存在接近真空的低氧容器中，從而能有效地抑制有氧細菌繁殖，延緩食物氧化，達到保鮮效果。

（4）光波保鮮技術

這項技術是通過冰箱內的光波發(fā)生裝置，持續(xù)地釋放特定波長的光波，創(chuàng)造出有利于植物進行光合作用的環(huán)境，讓果蔬進行短暫的生長，有效延長果蔬的保鮮時間，使儲藏在冰箱中的果蔬營養(yǎng)有所增加。

（5）銀離子抑菌保鮮技術

銀離子可吸引細菌體中蛋白酶上的巰基，使蛋白酶喪失活性，導致細菌死亡。當細菌被銀離子殺死后，銀離子又由細菌尸體中游離出來，再與其他菌落接觸，周而復始地進行上述過程。 

二、冰箱保鮮一般多少℃

1、冰箱*的功能就是保鮮，那么我們平時在使用的時候，冰箱保鮮一般多少℃？

2、目前的冰箱，都有冷藏室和冷凍室之分，它們在工作的時候它們的溫度是不一樣的，因此它們*的保鮮溫度也就不相同。

（1）冷凍室

冷凍室是溫度比較低的，一般用于冷凍一些食物，保持長期的新鮮。正常情況下，冰箱冷凍室應調節(jié)在零下18度，一年四季都可以保持這樣的溫度，食物的保鮮度是很高的。建議放入冰箱一個溫度計實際測量，避免因為溫度過高導致食物變質。

（2）冷藏室

冰箱冷藏室的使用率是比較高的，平時購買的蔬菜水果都可以直接放入。冷藏室的溫度根據國家標準來進行規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度一般來說就是控制在3～10℃之間。為了保證質量和符合標準，冰箱在生產的時候都是按照這個要求來進行設計的。 

三、冰箱保鮮不制冷是什么原因

1、溫控器調節(jié)過高 

如果溫控器調節(jié)過高，冰箱內部就會出現了高度過高，從而保險不制冷，蔬菜水果就容易腐爛變質。因此我們在調節(jié)溫控器溫度的時候，應該根據季節(jié)來進行變化。夏天選擇1-3檔，冬天選擇6-7檔，春秋季選擇4-5檔。

2、機械老化

如果冰箱使用了很長的時間了，那么各類機械就會出現老化的情況，比如說管子或者蒸發(fā)器出現了問題，從而影響到制冷，出現冰箱保鮮不制冷的情況。

3、檢查電源

有些馬虎的朋友，會忽略冰箱電源的問題。打開箱門，觀察箱內照明燈是否點亮，或用電筆測試電源線。如果冰箱的電源就存在問題，自然內部就不制冷了。 

4、制冷劑不足 

使用了一定時間的冰箱，內部的制冷劑損耗就比較多了，因此需要及時添加。如果忽略了這個問題，冰箱保鮮不制冷的情況也就出現了。 

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