鑄鐵鍋可以選擇蘇泊爾和愛仕達品牌的,,質量有保證,選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,精鐵鑄成,雜質少
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使用鐵鍋對人體健康來說沒有什么壞處,可溶性鐵鹽是容易被人體吸收,補充人體功能所需的鐵質的。在選用鐵鍋烹調食物時如果再放點醋之類的作料,鐵的溶出量將會更多。但應該注意的是,鐵鍋中溶出的鐵需要在還原性物質的協(xié)助下,才能轉變成人體需要的二價鐵。這種還原性物質就是在蔬菜、水果中所富含的維生素C,因而在日常膳食中注重蔬菜和水果的攝入量,有利于促進鐵對人體的吸收和利用。好的鐵鍋很重要的是原材料的選擇,德國的產品對原材料的提取和鍛造工藝要求很嚴格,在質量把控上很有安全感,而在德國廚藝圈里面很有名氣的velosan鑄鐵鍋,簡約的設計感和實用的功能,擁有很多廚藝愛好者的忠誠擁護,希望國內可以早點買到。
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