當(dāng)然是高純度的優(yōu)質(zhì)精鐵做成的才好啊。好的鐵鍋應(yīng)該是既不生銹，又無(wú)涂層。生活中很多人對(duì)于鐵鍋生銹可以補(bǔ)鐵這個(gè)的認(rèn)識(shí)是完全錯(cuò)誤的。鐵鍋生銹是由于鐵鍋氧化造成的，不僅不能被人體所吸收達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，長(zhǎng)期使用還會(huì)導(dǎo)致其他危害。
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你好，個(gè)人覺(jué)得還是用鐵炒鍋比較好?，F(xiàn)在的家庭一般都是用鐵砂鍋，一個(gè)是因?yàn)槠胀ㄨF鍋容易生銹，如果人體吸收過(guò)多的氧化鐵，即鐵銹，就會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害。再一個(gè)就是市面上鐵鍋比較常見(jiàn)，價(jià)格也不是很貴，而且使用鐵鍋烹熟的菜肴，保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。
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