侯高俊杰

　鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。
　　人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產(chǎn)生危害，成為身體病變的一個隱患。使用鐵鍋做飯可以通過補充人體所需的鐵元素來預(yù)防缺鐵性貧血，有關(guān)專家稱用鐵鍋烹飪的食品比起用其他材質(zhì)鍋烹飪的食品的含鐵量高將近五倍。另外鐵鍋可以使烹飪的食品更為有效地吸收鹽分。

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穆穎Y

您好，據(jù)了解，鐵鍋生銹危害：主要是對人的肝臟的損害，建議：你先洗干凈鐵鍋，再在鍋里倒點食用油，在火上燒熱，再晃一晃，直到整個鍋的里面全部沾上油。再把油倒掉(可別吃這點油，因為它不太干凈)，這樣以后它就不會生銹了．

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不能死打擊

你好，鐵鍋生銹之后鐵銹伴隨著食物進入人體，如果人體吸收了太多的鐵銹，會有頭暈、惡心等現(xiàn)象，攝入過多會對肝臟有害，對人體的健康非常不利。

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鄧經(jīng)理

鐵鍋中的鐵銹，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成的氧化鐵.有實驗證明，都市人的肝病發(fā)病率高于鄉(xiāng)村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中*直接的也是危害的就是氧化鐵對人類肝臟的損害.
防鐵鍋生銹：
1,不用鐵鍋盛食物過夜.
2,不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失.
3,刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防這層食油`保護層’被刷盡.
4,洗凈后擦干水，或在火上再干燒一下使附在鍋上的水微粒燒干.再放置.
5,在火上再干燒的同時，加少量油，使其布滿鍋面成一層油膜.再放置.

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張雨晴

可以繼續(xù)用，但是盡量除銹之后再用.鐵鍋中的鐵銹，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成的氧化鐵.有實驗證明，都市人的肝病發(fā)病率高于鄉(xiāng)村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中*直接的也是危害的就是氧化鐵對人類肝臟的損害.

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