王

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一般來說，開裂的砧板都是新的.這是因為在購買砧板后，沒有對砧板進(jìn)行防開裂處理.其實(shí)，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了.
1,可以用浸鹽的*防止裂開.也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時，取出晾干，可經(jīng)久不裂.同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了.
2,要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油.做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可.砧板周邊易開裂，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用.經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕.因為油的滲透力強(qiáng)，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂.涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用.
3,木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮(買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了.另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了.鐵木砧板要長期保濕，當(dāng)使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救，的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至*小.

除了以上的方法，還有一點(diǎn)同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板.使用完后及時清理,防止陽光暴曬這些也同樣重要.

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卜經(jīng)理

一般來說，開裂的砧板都是新的.這是因為在購買砧板后，沒有對砧板進(jìn)行防開裂處理.其實(shí)，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了.
1,可以用浸鹽的*防止裂開.也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時，取出晾干，可經(jīng)久不裂.同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了.
2,要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油.做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可.砧板周邊易開裂，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用.經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕.因為油的滲透力強(qiáng)，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂.涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用.
3,木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮(買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了.另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了.鐵木砧板要長期保濕，當(dāng)使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救，的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至*小.
除了以上的方法，還有一點(diǎn)同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板.使用完后及時清理,防止陽光暴曬這些也同樣重要.

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