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鐵鍋可以在電磁爐上用嗎 電磁爐上哪些鍋不能用

2020-12-03 11:03:36
來源:齊裝網(wǎng)
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在一些出租房中,由于燃?xì)夤艿澜油ū容^困難,因此年輕人們往往會(huì)選擇方便快捷的電磁爐,來加熱食物。電磁爐對(duì)于鍋具的使用,要求是比較高的,不少人想知道,鐵鍋可以在電磁爐上用嗎?今天小編就為大家詳細(xì)介紹,再來看看電磁爐上哪些鍋不能用?給有需要的朋友提供參考和幫助。 

鐵鍋可以在電磁爐上用嗎

一、鐵鍋可以在電磁爐上用嗎

1、鐵鍋可以在電磁爐上用的。因?yàn)殍F鍋的主要成分是鐵,鐵可以導(dǎo)磁,所以鐵鍋是可以放在電磁爐上使用的,并不會(huì)影響到加熱效果。 

3、電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng),磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí),產(chǎn)生渦流,令鍋底迅速發(fā)熱,達(dá)到加熱食品的目的。

3、電磁爐理想的專用鍋具,是以鐵和鋼制品為主。因?yàn)檫@一類鐵磁性材料會(huì)使加熱過程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配,能量轉(zhuǎn)換率高,相對(duì)來說磁場(chǎng)外泄較少。特別是平底的鐵鍋,剛在電磁爐上使用是非常合適的,能達(dá)到受熱均勻的效果。但需要注意的是,鐵鍋的底部要厚一些,不然燒了容易出現(xiàn)變形的情況。

3、除此之外,鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全,用電磁爐加熱鐵鍋,還能將鐵元素融入食物中。鐵是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素,但人體只能吸收二價(jià)鐵,鐵鍋炒菜中含的是三價(jià)鐵,然而身體中的還原性維生素可將3價(jià)鐵轉(zhuǎn)換為2價(jià)鐵以利吸收。 

鐵鍋可以在電磁爐上用嗎

二、電磁爐上哪些鍋不能用

1、電磁爐能放上鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鐵鍋,但是不能放砂鍋。玻璃、銅一類材料制成的鍋不適用于電磁爐烹飪。

2、電磁爐上使用鍋的材質(zhì),必須要能夠作為導(dǎo)體的才可以。理想的電磁爐專用鍋具,應(yīng)該是以鐵和鋼制品為主。因?yàn)檫@一類鐵磁性材料會(huì)使加熱過程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配,能量轉(zhuǎn)換率高,相對(duì)來說磁場(chǎng)外泄較少。

3、如果使用陶瓷鍋、鋁鍋等,就很容易外泄磁場(chǎng),這樣對(duì)人體的危害也很搭。其次,搪瓷材料是*檔的炊具材質(zhì),采用搪瓷涂料涂在鐵皮上,雖具有美觀、易清潔的特點(diǎn),但是由于鐵皮鍋具在電磁爐上使用極易變形,變形后會(huì)導(dǎo)致搪瓷脫落,引發(fā)中毒的危險(xiǎn)。

4、綜上所述,電磁爐比較推薦使用的鍋具有鑄鐵鍋,生鐵鍋,不銹鐵鍋,而其他類型的鍋具,有些會(huì)導(dǎo)致受熱不均勻,有些會(huì)導(dǎo)致磁場(chǎng)外泄,都不太適合使用電磁爐加熱。 

電磁爐上哪些鍋不能用

以上就是關(guān)于鐵鍋可以在電磁爐上用嗎,電磁爐上哪些鍋不能用的相關(guān)內(nèi)容,希望能對(duì)大家有幫助!齊裝網(wǎng)CCTV展播品牌,深耕互聯(lián)網(wǎng)裝修8載,比熟人更靠譜。

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